NOUS SOMMES LA POUR VOUS...
Accord mets et vins
Vous pouvez parfaitement accorder votre bar grillé avec un pinot noir. Le Bourgogne pour que le côté classique ou un pinot noir du sud de la France pour l’originalité.
Les vins moelleux sont de moins en moins tendance pour accorder sur un foie gras. Vous pouvez sans problème partir sur un vin blanc sec mais fruité, assez gras, du sud de la France (limoux, languedoc,…) ou également un champagne brut.
Si vous souhaitez rester classique, vous pouvez partir sur un cahors ou un pécharmant. Si vous souhaitez être plus originale, vous pouvez partir sur un vin rouge du languedoc ou du roussillon rond et fruité.
Capacité de garde d'un vin
J’aimerais savoir si le petit mouton du château mouton-rothschild 2009 arrive à maturité?
Cuvée arrive à maturité avec ce millésime exceptionnel. Toutefois, vous pourrez le conserver quelques années encore si vos conditions de conservation le permettent.
Combien de temps peut se conserver un blanc?
Nous allons essayer de répondre de la meilleure des manières même si cette question est assez générale. Un blanc sec pourra se conserver de 1 ans à 5 ans selon la qualité du vin. En revanche, un blanc moelleux pourra se conserver de 3 à 10 ans car le sucre aide à la conservation du vin. Attention, tout cela reste aléatoire en fonction de vos conditions de conservation.
Je viens d’acheter 12 bouteilles de fitou du Domaine de la Rochelierre sur votre site internet, pouvez-vous me dire comment le préparer avant mon repas?
Le fitou tradition nécessite un passage en carafe à décanter de 2 heures. Toutefois, si vous ne possédez pas de carafe, vous pourrez l’aérer pendant 4-5 heures en bouteille et en enlevant un peu de vin de la bouteille de manière à ce que le vin soit plus en contact avec l’air.
J’ai besoin d’un carton de 6 bouteilles d’Horgelus blanc en urgence. Comment dois-je procéder?
Appelez-nous dès que possible pour vos bouteilles d’Horgelus blanc au 02 51 63 93 44 afin que l’on fasse au mieux.
